Hạt Mắc Khén (1 Kilogram)

Mắc khén (tên khoa học: Zanthoxylum rhetsa) là một loại gia vị đặc trưng của đồng bào vùng núi Tây Bắc, thường được gọi là “tiêu rừng” bởi hương vị độc đáo và cay nhẹ tê tê đầu lưỡi.

• 🟤 Hình dạng: Nhỏ như hạt tiêu, có màu nâu sẫm

• 🌬️ Mùi vị: Thơm nồng, cay nhẹ, hơi tê, kèm mùi tinh dầu giống vỏ cam chanh

• 🏞️ Nguồn gốc: Các tỉnh Tây Bắc như Điện Biên, Sơn La, Lai Châu…

• 🔥 Cách dùng: Rang thơm, giã nhỏ, dùng làm gia vị ướp thịt, chấm, nướng, làm nước chấm chẳm chéo truyền thống

---

💪 Lợi ích của hạt mắc khén

Mắc khén không chỉ là gia vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều giá trị sức khỏe:

✅ 1. Kích thích tiêu hóa

• Mùi thơm và tinh dầu trong mắc khén giúp kích thích tuyến nước bọt và enzym tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn.

✅ 2. Giảm đau, kháng viêm

• Tinh dầu tự nhiên trong mắc khén có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm nhẹ, hỗ trợ giảm cảm giác đau bụng hoặc đau khớp nhẹ.

✅ 3. Kháng khuẩn, hỗ trợ chống cảm

• Các hợp chất thiên nhiên có trong mắc khén có thể giúp làm ấm cơ thể, phòng ngừa cảm lạnh trong mùa đông.

✅ 4. Giàu chất chống oxy hóa

• Mắc khén chứa các chất flavonoid và tinh dầu giúp chống lại gốc tự do, hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa.

✅ 5. Tạo hương vị tự nhiên, thay thế bột ngọt

• Mắc khén có vị đậm đà, có thể giúp giảm bớt việc sử dụng gia vị hóa học như mì chính/bột ngọt.

---

📌 Lưu ý khi dùng

• Nên rang mắc khén trước khi sử dụng để dậy mùi thơm

• Không dùng quá nhiều vì vị cay tê có thể lấn át món ăn

• Phụ nữ mang thai nên dùng với lượng vừa phải